Carrara: la leggenda della collana di ballotte
Tantissimi anni fa, a Carrara, nel quartiere di Caina, viveva una povera donna che per campare faceva la lavandaia. Il…
Ognissanti e festa dei morti: la tradizione trapassata del “ben di morti”
Spesso mi domando se sia indispensabile assorbire acriticamente e scimmiottare tutto quanto ci viene propinato dall’estero. Se sia proprio inevitabile…
Le lasagne e le sue origini: la ricetta della signora Alma Vittoria
Gli esperti affermano che l’origine delle lasagne risalga al tempo dell’antica Grecia e, il loro termine, derivi da “Lasanum”, una…
Nobili decadute, ma perfette: le polpette della signora Alma Vittoria
Polpetta: il nome evoca la materia prima, con la quale, anticamente, si preparavano le polpette, ossia la polpa, che è…